抹茶麻薯软欧
三重口味的麻薯面包。软软的面包内涵夹杂着糯糯的麻薯,还有甜甜的蜜豆,咬一口幸福满满,面团为抹茶口味,也可以制作原味或者其他风味的面团,搭配的软糯Q弹的麻薯,别提有多好吃啦!一份面包吃完了还想吃,真的是停不下来的感觉。哈哈哈哈哈!
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步骤1/14
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面团食材集合
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步骤2/14
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除黄油外食材称量一起
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步骤3/14
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面团揉出5成筋加入黄油进行搅拌
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步骤4/14
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揉至光滑的面团,形成手套膜,进行一次发酵
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步骤5/14
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麻薯馅料食材集合
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步骤6/14
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除黄油蜜豆,将所有食材混合,热水蒸制20分钟
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步骤7/14
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取出蒸制好的麻薯,加入黄油,进行揉至面团
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步骤8/14
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将麻薯均等分割5等份
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步骤9/14
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取出发酵好的面团,用手戳个洞没有回弹即可
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步骤10/14
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将面团等份分割,松弛10分钟
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步骤11/14
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取一个面团,擀成牛舌状,在加上麻薯馅料及蜜豆馅料
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步骤12/14
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将面团收起
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步骤13/14
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放入烤盘进行最后的发酵
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最后一步
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面团发酵一倍大后,表面进行装饰,放入烤箱进行烤焙,上火170度下火200度,烤焙20分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-12
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