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薄皮大馅香菇猪肉包的做法

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薄皮大馅香菇猪肉包

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无意中做出了外面包子的味道

食材清单加入采购清单

1小时以上

面粉 500克

、

后臀尖 250克

、

小干香菇若干

、

酵母 6克

、

盐 4克

、

老抽 2勺

、

香油 1勺

、

生抽 1勺

、

花生油若干

、

葱头半个

、

木耳适量

、

鸡蛋 1个

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
温水泄开酵母将面揉成光滑，盖盖发酵
步骤2/14 点击查看大图
发成两倍大
步骤3/14 点击查看大图
木耳泡好备用
步骤4/14 点击查看大图
干香菇泡好备用
步骤5/14 点击查看大图
猪肉洗净
步骤6/14 点击查看大图
半个葱头切片备用
步骤7/14 点击查看大图
放入搅拌机加入所有调料
步骤8/14 点击查看大图
材料多搅了两次
步骤9/14 点击查看大图
香菇水分多次打入，按一个方向搅拌。放入冰箱冷藏半小时
步骤10/14 点击查看大图
发好的面排气
步骤11/14 点击查看大图
擀片
步骤12/14 点击查看大图
包包子手艺请忽略，主要是馅好吃
步骤13/14 点击查看大图
放入温水锅里(大概30度)进行二次发酵，大概十分钟，开大火见汽后转中火二十分钟，关火不要开盖，焖5分钟
最后一步点击查看大图
好吃的包子出锅了

小贴士

怎么吃都像外面买的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-11

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