飘香卤豆干
大豆一直盛产与东北 但是大部分东北人却以炖煮煎炸等方式来烹饪豆腐! 可怜我这贪吃 爱吃的小吃货 只能自己动手卤制那垂涎已久 却在南方城市随处可见的美食 卤豆干
-
步骤1/5
点击查看大图
北豆腐半块 白豆干一斤
-
步骤2/5
点击查看大图
锅内少油小火煎到表面金黄色 豆干同理(注:北豆腐煎的过程中会粘锅 所以尽量选择不粘锅)
-
步骤3/5
点击查看大图
煎好 待用
-
步骤4/5
点击查看大图
锅内放入水 1kg左右的水 放入 葱 姜 花椒 八角 桂皮 桂圆 香叶 生抽 老抽等配料 待锅内水沸腾后 加入 冰糖 和 盐 待冰糖彻底融化 加入煎好的豆腐 小火炖煮
-
最后一步
点击查看大图
40分钟后出锅 炖煮时 尽量让汤汁淹没过豆腐 汤汁口味重些才可以更入味哦✌✌✌
尽量用不粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-27
飘香卤豆干的其他做法
飘香卤豆干的相关分类
飘香卤豆干的相关推荐
-
家常卤味~卤味杂锅 卤鸡爪 卤鸡翅 卤豆干 美死啦
71397人看过 -
五香卤豆干
101037人看过 -
尖椒酿虾茸
16652人看过 -
蛋黄曲奇
46716人看过 -
家常鲜食#鲈鱼蒸蛋 | 美味儿童餐
426666人看过 -
蛋黄曲奇
21729人看过 -
香菇猪肉包子
4919224人看过 -
香煎蒜香椒盐鸡翅
17035人看过 -
快手家常菜 蚝油彩椒煎豆腐 营养丰富的健康素菜
1293830人看过 -
山药鸽子汤(秋冬养生)
7041569人看过 -
儿时美味-鸡蛋小饼干
331154人看过 -
#万物皆可搭#10分钟低脂快手菜:白灼油麦菜,宴客素菜
186613人看过