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小饼干（酥脆植物油版）

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不知道有没有人和我一样，并不喜欢黄油饼干。 为了吃到像买的那种酥脆的小饼干，特意制作了此方。尽量复刻和靠近小饼干的口感 ，但由于没有泡打粉和其他添加剂的加入，过于蓬松的口感可能达不到，但也很接近市售的小饼干了。制作后的饼干彻底晾凉，密封保存，可以放一个月呢！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
玉米油 45克
、
白糖 40克
、
鸡蛋 1个（带壳60-63克）
、
盐 1克
、
小苏打 0.5克
、
玉米淀粉 40克
、
低粉 130克
烹饪步骤
小贴士

❗️没有饼干模具的小伙伴 将面团套入保鲜袋，整理成型装入饼干定型模具，入冰箱冷冻 冷冻的两种形式： 第一种：冷冻几个小时后，外硬内有一点点软，切片烘烤 第二种：冷冻长时间，取出室温解冻至内芯有一点硬度，切片烘烤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-09

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