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豆腐笔管鱼油菜汤

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今天立冬，你们立冬都吃啥呢？很多地方都有立冬时节吃饺子的习俗，我们家今天吃米饭配汤菜，这道汤菜是用豆腐和笔管鱼搭配来做的，笔管鱼个头虽然小，营养及其丰富，富含矿物质和多种微量元素，味道也特别鲜美，目前市场上价格也不便宜，一斤一般在20元上下，它和豆腐天生一对，豆腐吸收了笔管鱼的鲜味，熬出的汤汁微微带着粉红色，口感鲜甜又滋补，最适合秋冬季补身体。我用臻米多功能料理锅来做的，10分钟就能出锅，特别方便省事儿。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
豆腐 250克
、
笔管鱼 200克
、
小油菜 2棵
、
葱姜 适量
、
盐 1勺
、
料酒 1勺
、
白胡椒粉 半勺
烹饪步骤
小贴士

1、这道快手汤低脂低卡路里，吃多少也不会胖。 2、注意食材放的顺序，笔管鱼不经煮，一定要最后放。 3、料酒和白胡椒粉都是去腥的利器，熬海鲜汤的时候建议放一点儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-07

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