美味‘臭’黄鱼
在饭店吃了几次臭鳜鱼，吃的肉疼，一条鱼小200，反正它的味道我已经记住了，那就自己动手试一试吧！毕竟做个鱼，也不是什么难事！
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步骤1/6
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黄鱼清洗干净后划刀！（肚子里面一定要清洗干净，去掉腮！）
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步骤2/6
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王致和臭豆腐2小块，碾成泥状，加适量温水！能把鱼放在里面就好！（不宜过多）
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大概这个样子吧！腌制一夜或者2小时！记得翻一翻它，为了更好的入味！
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步骤4/6
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大火烧开，放油，把鱼煎至表面金黄色！
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步骤5/6
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把腌制的臭豆腐乳倒入锅中，放入老抽，豆瓣酱，盐适量，因为臭豆腐和豆瓣酱都有盐，大火后小火炖15分钟，来回轻晃锅，防止鱼粘锅！
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最后一步
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放入蒜台碎，小米辣！装盘！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-07
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