初冬的味道:鸡胸肉炒蘑菇
立冬饮食宜“温补”,鸡胸肉属温性,蘑菇可增加免疫力,鸡胸肉要滑嫩,腌制非常关键,这样炒的鸡胸肉一点也不柴!
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步骤1/19
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准备蘑菇,剪去菇脚
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步骤2/19
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用水冲洗干净
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步骤3/19
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准备一锅水,加少许盐和油,大火烧开,下蘑菇焯水
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步骤4/19
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焯水完的蘑菇捞起来,切片,装盘待用
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步骤5/19
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准备鸡胸肉
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步骤6/19
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将鸡胸肉切片,加蚝油
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步骤7/19
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加生抽
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步骤8/19
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加淀粉,先搅拌均匀调料
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步骤9/19
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在加1勺油,锁住水分,腌制10分钟
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步骤10/19
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锅加食用油,热锅,加入腌制好的鸡胸肉
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步骤11/19
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大火翻炒
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步骤12/19
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鸡胸肉炒至完全变色
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步骤13/19
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盛起,先装盘里
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步骤14/19
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将蘑菇倒入锅中
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步骤15/19
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大火翻炒
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步骤16/19
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蘑菇翻炒出水,加少许盐,快速翻炒一会
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步骤17/19
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加入炒好的鸡胸肉
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步骤18/19
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大火翻炒,即可出锅
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最后一步
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鸡胸肉蘑菇,完成
1.鸡胸肉先腌制,再大火翻炒,比较滑嫩,不会柴;
2.运用达人训练营摄影知识:采用中心构图、俯视角度、ins风格;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-07
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