简单而美味的特色面食，鸡丝面

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鸡丝面，除了面，还有辅料鸡丝，鸡是指雉科动物家鸡的肉。鸡丝即鸡肉,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。今天我是按做胡辣汤的做法做的面卤，这样吃起来也好吃的啦！今天买了这个绿色砂锅，非常喜欢！

鸡丝面的用料

鸡胸肉 1块	金针菇 1把
胡萝卜 1颗	西兰花几朵
老抽 1勺

鸡丝面的做法

步骤1

胡萝卜切丝，金针菇去根洗净

步骤2

鸡胸肉切丝，放一小勺盐，一勺白胡椒粉，一个蛋清，一勺淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟

步骤3

金针菇胡萝卜丝开水烫一分钟

步骤4

锅中放油，油热放鸡丝炒变色，盛出备用。

步骤5

锅中水开后放一勺老抽调色再放一勺水淀粉

步骤6

放金针菇胡萝卜丝煮开

步骤7

均匀地打入蛋液

步骤8

出锅时放一大勺香醋，放点香油，撒上香菜，卤子就做好了

步骤9

面条机压面条

步骤10

自己压的面条非常好吃

步骤11

鸡丝打卤面就做好了！

鸡丝面的烹饪技巧

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创建时间:2020-11-06

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