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㊙️傻瓜级菜谱‼️莱阳芋头炖茼蒿‼️的做法

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㊙️傻瓜级菜谱‼️莱阳芋头炖茼蒿‼️

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周末回老妈家，跟老妈的朋友学了一道菜【莱阳芋头炖茼蒿】，我用味好美麻辣底料替代了传统的调料，感觉更适合我这个烟台人的胃，满足好吃，可以列入我家秋冬季的家常菜‼️ 今天把做法分享给大家，简直就是傻瓜级菜谱

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

去皮莱阳芋头 500克

、

茼蒿 250克

、

花生油 15克

、

花椒 1克

、

干辣椒 1个

、

味好美麻辣锅底 30克

、

葱 1根

、

姜 3片

、

蒜 3瓣

、

纯净水适量

、

盐可加可不加

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
带上一次性手套把芋头皮刮掉，冲洗干净，有的人对芋头皮过敏，别说我没提醒过你！
步骤2/13 点击查看大图
切小块备用～
步骤3/13 点击查看大图
茼蒿洗净，切段。
步骤4/13 点击查看大图
葱、姜、蒜分别切好～
步骤5/13 点击查看大图
凉油热锅放入花椒，炸至花椒变成深褐色捞出丢弃。
步骤6/13 点击查看大图
放入干辣椒、葱、姜、蒜炒香～
步骤7/13 点击查看大图
再放入芋头块～
步骤8/13 点击查看大图
然后放入味好美麻辣锅底料，翻炒均匀～
步骤9/13 点击查看大图
最后加入纯净水，水要沒过芋头，调成中小火慢炖。
步骤10/13 点击查看大图
炖至芋头熟透，汤汁变浓稠的状态，这个汤汁没有固定多少，主要看个人喜欢。
步骤11/13 点击查看大图
放入切好的茼蒿段，翻炒均匀～
步骤12/13 点击查看大图
茼蒿变软，大约炖1～2分钟即可关火，尝一下味道，口重者这时可以加点盐，这一步千万不要炖久了，否则茼蒿就烂掉啦！
最后一步点击查看大图
装入大碗内，开动吧悄悄告诉你，这个汤汁拌米饭炒鸡好吃

小贴士

⚠️芋头要用莱阳芋头，TB有卖，别的芋头没用过，不敢乱评论！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-05

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