猪皮火锅

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食材清单加入采购清单

猪皮 400克

、

排骨 300克

、

羊肉卷 1小盘

、

甜玉米 1根

、

土豆 1个

、

西红柿 1个

、

魔芋适量

、

秋葵适量

、

红辣椒适量

、

豆瓣酱 2勺

、

大葱半根

、

大蒜 4瓣

、

姜适量

、

青红花椒适量

、

香叶适量

、

草果 2颗

、

香沙仁 2颗

、

生抽 1勺

、

老抽小半勺

、

胡椒粉适量

、

鸡汁适量

、

酱 1勺

、

花椒油适量

、

米酒糟 2勺

、

五香粉+孜然粉适量

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
红辣椒、大蒜、姜洗干净备用，如图所示
步骤2/11 点击查看大图
红辣椒、大蒜、姜洗干净绞碎备用。如图所示
步骤3/11 点击查看大图
猪皮、排骨清洗干净，如图所示
步骤4/11 点击查看大图
水里加入料酒，放入猪皮和排骨焯水。如图所示
步骤5/11 点击查看大图
臻米电火锅里加入油，待油烧热。如图所示
步骤6/11 点击查看大图
依次加入青红花椒；大蒜、姜、辣椒豆瓣酱等炒香。加入开水，放放猪皮和排骨，香叶、草果、香沙仁等。最后盖上盖子炖半小时以上，炖熟为止。如图所示
步骤7/11 点击查看大图
在炖肉期间，把配菜准备好，玉米、土豆洗干净切快
步骤8/11 点击查看大图
西红柿、魔芋洗干净切好备用，如图所示
步骤9/11 点击查看大图
小青菜洗干净备用，如图所示
步骤10/11 点击查看大图
放入视频中调好的酱料汁煮开就可以吃了
最后一步点击查看大图
配菜没有固定，喜欢吃什么就放什么