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清蒸鼓眼鱼

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鼓眼鱼是比目鱼的一种,表皮一面黑色一面发白,肉质软嫩,刺少,是海里的野生鱼,小的可以炸着吃,稍微大一点的和人的手掌差不多大小的可以清蒸,家常烧,味道特别鲜美。八月十五后一直到休渔期前都有海捕的鼓眼鱼,这个时候吃它价格还便宜,今天老妈又赶码头买了不少巴掌大小的,肉很厚实,也很新鲜,拿回来清蒸一下再合适不过了。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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0克
2克
6克


36
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.蒸鱼要水开下锅,这样蒸出来的鱼肉嫩。 2.油一定要烧热(冒烟)再浇,听到滋啦的声音才好。 3.喜欢吃辣的放干辣椒,油一定要浇到干辣椒上,这样才能激发出辣椒的香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-11-02

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