牛肉饼
冬天适合吃牛肉。牛肉甘温、安中益气、养脾胃，有驱风寒之功，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，能起到抗疲劳的作用。 家里老人和孩子都爱吃
170克
173克
330克
3503
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/13
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面中加一勺食用油，加温水和好。（一斤面冬天约350克水，夏天约300克水。）面一定要揉时间长点。
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步骤2/13
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揉好的面醒一下。（半小时以上，时间1小时更好用）
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步骤3/13
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白菜洗好。
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步骤4/13
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白菜先切丝在切末，就不用再剁了。撒盐杀一下水分。
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步骤5/13
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葱切末用香油泡起来。葱吃起来就不辣了。
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步骤6/13
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牛肉馅中加豆豉（豆豉切碎，牛肉馅不要太瘦。），盐、白糖、胡椒粉想一个方向搅匀后加一个鸡蛋接着向同一方向拌匀。
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步骤7/13
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白菜挤干水分倒入馅中，香油泡过的葱花也倒入。
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步骤8/13
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拌好肉馅，一部分面从盆中拿出不揉直接搓成条。
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步骤9/13
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揪成剂子幹开。
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步骤10/13
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皮薄馅大些包好。
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步骤11/13
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电饼铛刷油放入包好的牛肉饼用手按一下。
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步骤12/13
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两面刷油，烙成金黄色即可。
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最后一步
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咬一口流油的牛肉饼好啦！
在电饼铛中烙牛肉饼时容易压破牛肉饼，也可以用不粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-31
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