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手擀面（青菜鸡蛋面）的做法

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手擀面（青菜鸡蛋面）

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孩子不吃青菜，这种榨汁做成面条，盖子挺爱吃的

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

面粉 300克

、

白菜 1棵

、

花椒粉少许

、

盐 1小勺

、

生抽适量

、

醋适量

、

哨子适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
青菜洗净，外面绿色的部分用来榨汁，滤掉渣。
步骤2/10 点击查看大图
270克面粉，两个鸡蛋，适量白菜汁，一小勺盐混合
步骤3/10 点击查看大图
揉成面团，看着就很漂亮
步骤4/10 点击查看大图
切成小手指宽度的面条
步骤5/10 点击查看大图
加入剩下的面粉，将面条抓散，让它充分的裹上干面粉，防止粘黏…
步骤6/10 点击查看大图
起锅，烧水
步骤7/10 点击查看大图
先把剩余的白菜煮熟，盛出备用
步骤8/10 点击查看大图
白菜盛出后，放入手擀面，大火煮
步骤9/10 点击查看大图
打汤底，哨子，花椒粉，生抽，醋（我家不怎么吃辣，就省了辣椒）
最后一步点击查看大图
面条煮熟以后，捞到碗里，放入煮熟的白菜，撒上葱花…

小贴士

煮面条一定要大火煮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-31

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