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网红火山土豆泥

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苏小庖

五块钱搞定中式土豆泥，居然这么好吃，绵软细腻，咸香回味。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
土豆 2个
、
猪肉 适量
、
油泼辣子红油 2勺
、
食盐 适量
、
食用油 适量
、
葱花 适量
、
自制调料汁：
、
蚝油 1勺
、
生抽 2勺
、
淀粉 半勺
、
现磨黑胡椒 适量
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

‼️关于辣椒红油 1️⃣目的是增色，营造出火山造型的氛围。 2️⃣菜谱用的是油泼辣子的红油，土豆泥拌着肉酱吃，咸淡刚刚好。 3️⃣若用豆瓣酱炒红油，记得先把豆瓣酱切碎小一些，豆瓣和大辣椒面同土豆泥同食，会影响口感哦；还有，豆瓣酱味道较咸，在准备调料汁时应减少生抽和蚝油的用量，避免过咸哦~ 4️⃣若不喜辣，给小朋友或家人吃，可换成番茄酱，做成酸甜口，小朋友最爱啦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-30

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