冬瓜肉末
很多人提到冬瓜首先就会想到冬瓜汤，但冬瓜汤略显寡淡，今天用冬瓜来做一道简单的家常菜，它就是冬瓜肉末。冬瓜块上点缀了些许肉末和香葱碎，真的非常下饭。而且这道菜最重要的是食材简单又常见，荤素搭配，营养丰富，能满足大部分人的口感，所以千万不要错过哟，下面就来看看具体做法吧。
61克
17克
15克
665
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
-
步骤1/10
点击查看大图
准备所需材料，将冬瓜去掉外皮，横竖切几刀；猪肉洗净后放入料理机搅打成肉末，最后将生姜和小米辣切碎备用；
-
步骤2/10
点击查看大图
肉末碗中倒入1勺生抽、1勺料酒、小半勺白胡椒粉和适量食盐，搅拌均匀后腌制入味；
-
步骤3/10
点击查看大图
起锅，锅内倒入花生油15克，并烧至8分热；
-
步骤4/10
点击查看大图
然后倒入冬瓜块，中小火慢煎；
-
步骤5/10
点击查看大图
煎至一面金黄后，将冬瓜翻面，然后倒入砂锅中备用；
-
步骤6/10
点击查看大图
再次起锅，倒入花生油15克，油热后下入肉末，翻炒至变色；
-
步骤7/10
点击查看大图
倒入辣椒碎和姜末，煸炒出香味；
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入大半碗清水，调入半勺老抽上色，以及适量食盐调味，然后大火煮沸；
-
步骤9/10
点击查看大图
将煮沸的肉末汤汁倒入砂锅中，再次煮沸后盖上锅盖，中小火焖煮入味；
-
最后一步
点击查看大图
等到冬瓜能用筷子轻轻戳入后，大概10分钟左右，然后撒上葱花熄火即可；
1、注意冬瓜打花刀时不要切入太深，避免煎煮后容易断；
2、如果没有砂锅，则可以直接倒入锅中炖煮入味；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-29
冬瓜肉末的其他做法
冬瓜肉末的相关分类
冬瓜肉末的相关推荐
-
焖大虾
2757673人看过 -
#一口新年味，全家享佳味#红烧鱼用它焖，又香又软，孩子最喜欢
285959人看过 -
家常版大盘鸡
8604902人看过 -
爆炒猪肝
19062151人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72884903人看过 -
#憋在家里吃什么#青椒炒肉丝
2185303人看过 -
丝瓜汤
8394人看过 -
葱油蒸鸡
2459851人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#爽口黄秋葵
32153819人看过 -
家常版红烧鱼
2445260人看过 -
炒鸡杂
120415人看过 -
#舌尖上的端午#肉末四季豆
180035人看过
