黑全麦海鲜煎饼 | 零失败减脂中式早餐之一的做法

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黑全麦海鲜煎饼 | 零失败减脂中式早餐之一

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冬日的早晨，天亮的晚，吃点热乎的很有必要，早餐吃的品种我不喜欢太单一，一三五西式面包蛋糕，二四六就想着吃点中式的汤粥主食，周日再来个外餐解解馋。今天来给小伙伴们介绍一个我喜欢吃的海鲜煎饼，用黑全麦自发粉代替普通面粉以及泡打粉，会使煎饼口感蓬松更加健康。里面的虾仁和鱿鱼新鲜弹牙，口感丰富，补充高蛋白和有益的碳水，再搭配一碗热热的豆浆或者小米粥就再合适不过了！

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22克
59克
111克

864
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鱿鱼半条

、

虾仁 100克

、

葱半根

、

鸡蛋 1个

、

韭菜 1把

、

黑全麦自发粉 80克

、

水 200克

、

食用油 1勺

、

盐 3克

、

面粉 1勺

、

六月鲜特级原汁酱油 5毫升

、

姜粉 1克

、

胡椒粉半勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所需要的主要材料；
步骤2/11 点击查看大图
鱿鱼去膜洗净后切小块，虾仁横着片成两半，葱切碎，韭菜切段；
步骤3/11 点击查看大图
往碗中放入鱿鱼和虾仁，加入生抽5毫升，姜粉1克，胡椒粉半勺，拌匀腌个底味；
步骤4/11 点击查看大图
取另一个盆，放入黑全麦自发粉80克，打入鸡蛋1个，再加入葱碎30克和食用油1勺；
步骤5/11 点击查看大图
搅拌均匀备用；
步骤6/11 点击查看大图
将刚刚腌制好的虾仁鱿鱼中再加入面粉1勺，让其均匀包裹，这样可以更好与面糊粘合；
步骤7/11 点击查看大图
将虾仁鱿鱼倒入面糊中，简单搅拌一下成为海鲜面糊；
步骤8/11 点击查看大图
平底锅中加入食用油，舀一勺海鲜面糊到锅中，用勺子整理一下成圆形；
步骤9/11 点击查看大图
表面均匀撒上韭菜，大概煎1分钟底面金黄后翻面；
步骤10/11 点击查看大图
翻面后半分钟出锅装盘，因为时间久了海鲜会出水；
最后一步点击查看大图
切成角就可以吃了，单吃也有味道，也可以蘸个蘸料也不错；

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

半糖有话说～ 1、采用黑全麦自发粉代替面粉+泡打粉的形式，更健康方便快捷； 2、虾仁和鱿鱼的加入使饼海鲜味十足，韭菜不仅好看也提味增鲜； 3、海鲜饼作为早餐，再搭配一碗粗粮小米粥，在冬日早上很晕贴；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-28

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