龙虾尾

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小龙虾吃着太费劲了，我一直都是很钟爱龙虾尾，朋友聚餐必不可少，我会做特别甜辣的口味，还有意想不到的龙虾尾盖面，超级赞！！！

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3克
9克
64克

336
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大蒜一整颗

、

啤酒一瓶

、

白糖 4勺

、

葱半根

、

蚝油 2勺

、

盐适量

、

酱油 2勺

、

香叶 4片

、

豆瓣酱 1勺

、

干辣椒若干个

、

花椒适量

、

龙虾尾 1斤半

、

桂皮半根

、

小茴香适量

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
龙虾尾，解冻，多冲洗几次，备用
步骤2/7 点击查看大图
葱蒜切末备用，讲究的朋友，也可以切两片姜。
步骤3/7 点击查看大图
把花椒，桂皮，香叶，小茴香，干辣椒，八角放入碗中，用热水泡一下，备用。
步骤4/7 点击查看大图
热锅凉油，下入葱蒜末，炒香，放入一勺豆瓣酱（喜欢的也可以放一小勺黄豆酱，味道更丰富一点）炒出红油，加入龙虾尾，爆炒两分钟左右
步骤5/7 点击查看大图
加入泡好的香料，翻炒几下，依次加入生抽2勺，蚝油2勺，白糖4勺，尝一下咸淡，我个人是不放盐的，如果口味重的朋友也可以适量加入一些盐，进行调味。
步骤6/7 点击查看大图
接下来很重要的一步，放入一瓶啤酒，大火烧开转中小火，煮10分钟即可，打开盖子，转大火收汁，就可以装盘，开始享用了！
最后一步点击查看大图
大功告成了，开吃！

小贴士

1.放入豆瓣酱炒了红油，所以后面加盐的时候一定要小心，怕太咸了，齁的慌。 2.糖和辣椒可以根据个人口味调整不同的用量，这样更符合自己的口味。 3.我推荐一种自己爱的吃法，收汁不要太狠，最后快吃完了，剥掉龙虾肉，下点面条，又是一份龙虾尾盖面，超级赞，回味无穷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-27

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