不加一滴水电饭煲焗鸡

浏览 20.9万 · 收藏 3181

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

不加一滴水和油，比烤鸡还好吃，软烂入味，特别下饭，做法简单，大家可以试试做做参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

童子鸡（二斤） 1只

、

葱适量

、

姜片适量

、

洋葱 1个

、

生抽 3勺

、

老抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

白糖 2勺

、

白胡椒粉少许

、

五香粉少许

、

花椒粉少许

、

八角 1个

、

料酒适量

、

食盐适量

、

香辣粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把鸡洗干净，先把鸡的脚指甲剪了，再用牙签把鸡全身扎一遍，尤其是肉厚的鸡大腿和鸡胸要多扎一下，然后用盐全身抹一遍，肚子也要抹，腌5分钟左右
步骤2/7 点击查看大图
然后葱切断，生姜切片放入鸡肚里，接着倒入生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、五香粉、香辣粉3、花椒粉、白胡椒粉，倒入这些调理，无死角抹匀，放入冰箱冷藏腌制2小时，也可以时间长的更入味，我是隔夜，第二天才拿出来的
步骤3/7 点击查看大图
冷藏期间要把鸡多次要翻面腌制，这样两面都腌制入味
步骤4/7 点击查看大图
洋葱切成小块，放入电饭煲内胆中，洋葱铺匀，葱切段，生姜切片放入电饭煲
步骤5/7 点击查看大图
把鸡放入电饭煲，剩下的调料汁也加入进来，洋葱中的水分加上调料汁足够能把鸡煮熟，而且洋葱还能去腥，盖上电饭煲，按煮饭键35分钟就可以煮熟了
步骤6/7 点击查看大图
好香啊！洋葱已经煮烂了，锅里还有不少汤汁呢！颜色也好看
最后一步点击查看大图
鸡翅一碰就掉了，大腿上的肉也软烂，真是皮嫩肉烂，吃这也相当入味