咖啡奶冻
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步骤1/7
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2.5g速溶咖啡粉+20g糖粉用90g开水冲泡
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步骤2/7
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待咖啡稍稍降温后加入2.5g冷水泡软并沥干水份的吉利丁片搅匀
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步骤3/7
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咖啡吉利丁液倒入2个高脚杯中,冰箱冷藏1小时
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步骤4/7
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100g牛奶+15g糖倒入奶锅中,小火加热至糖融化后搅匀
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步骤5/7
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加入2.5g冷水泡软并沥干水份的吉利丁片搅匀
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步骤6/7
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牛奶吉利丁液微凉后倒入咖啡层上,冰箱冷藏2小时即可
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最后一步
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咖啡奶冻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-26
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