一鱼两吃
这带鱼真的是新鲜看得见，有幸荣获0元试吃。没想到主办方送的食材如此大气，一包800g。拆开包装，数了一下，全是中段，21段，一顿吃不了，但是解冻了就要烹饪掉，干煎和红烧是最传统的做法。 参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#
0克
1克
21克
47
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/24
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拆包装，看看，新鲜吧
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步骤2/24
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清理鱼翅，剪去
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步骤3/24
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看口处，有内脏。可以从这个口入，也可以在中段边上找小口，类似肚挤眼，哈哈
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剪开后，去掉内脏和黑膜
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步骤5/24
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这样就好啦
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步骤6/24
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准备葱姜
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步骤7/24
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把鱼段平铺，撒盐
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步骤8/24
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洒盐
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步骤9/24
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然后将葱姜和料酒放入，拌之腌制
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划口子
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划花格子，随心情。
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面粉扑一些
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不粘锅里少许油煎
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观测表皮，如果是准备红烧，不用煎的表皮太老。
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步骤15/24
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我选择了中段中的中段，肉质多的烧红烧。
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中段偏一些的地方干煎。
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步骤17/24
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这是干煎好的，可以直接上桌食用。
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步骤18/24
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刚才腌制带鱼的葱姜不扔，放些油煎香。
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步骤19/24
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放些水，放老抽。
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步骤20/24
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生抽提鲜
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步骤21/24
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鱼段放入，放些冰糖，料酒。
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步骤22/24
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上色，煮沸后小火一分钟。
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步骤23/24
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盛起
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最后一步
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干煎or红烧 都ok啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-25
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