炖焖黄花鱼

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太好吃了这个小黄花鱼，内脏都提前处理好了，肉质鲜嫩，太好吃了！参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

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0克
5克
21克

97
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小黄花鱼 10条

、

料酒 4大勺

、

盐 2小勺

、

原汁酱油 2大勺

、

醋 1大勺

、

白糖 1小勺

、

花椒粒 1小把

、

葱 1段

、

生姜 1块

、

大蒜一头

、

香菜 1颗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
这是连内脏都处理好的小黄花鱼
步骤3/13 点击查看大图
只需清水冲洗干净即可
步骤4/13 点击查看大图
依次全部清洗干净
步骤5/13 点击查看大图
进行腌渍30分钟：放入切好的葱段，蒜瓣，姜片，2大勺料酒，1小勺盐，拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
热锅热油，将腌渍好的小黄花鱼煎制一下
步骤7/13 点击查看大图
煎至两面金黄色
步骤8/13 点击查看大图
炒锅另外一点底油，将腌渍的葱姜蒜爆炒，同时放入花椒粒
步骤9/13 点击查看大图
放入煎至金黄色的小黄花鱼
步骤10/13 点击查看大图
放2大勺料酒，2大勺原汁酱油，1小勺糖，1大勺米醋，1小勺盐，适量热水
步骤11/13 点击查看大图
开始进行炖制
步骤12/13 点击查看大图
收一下汤汁最后焖上几分钟即可
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装盘出锅，撒适量香菜段

小贴士

煎至小黄花鱼时，小火煎制，定型后在翻动

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-24

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