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紫薯黑全麦面包的做法

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紫薯黑全麦面包

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减脂是一个漫长坚持的过程，适当的运动配合饮食最重要。为了减脂我也是跟全麦面包杠上了，今天分享一款无糖无油低卡紫薯黑全麦面包好吃不胖0⃣ 负担，做法简单，喜欢的可以试试哦

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黑全麦粉 100g

、

高筋面粉 100g

、

酵母 3g

、

盐 3克

、

脱脂牛奶 100g

、

鸡蛋 1个

、

紫薯 2个

、

牛奶适量

、

坚果适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将所有材料依次倒入搅拌桶里
步骤2/16 点击查看大图
开启海氏厨师机先低速把材料混合
步骤3/16 点击查看大图
转高速揉至光滑可以撑出厚膜即可
步骤4/16 点击查看大图
把面团取出，放入保鲜盒里盖盖子，室温发酵至两倍大（45分钟左右）也可以放入烤箱里放入一碗温水发酵
步骤5/16 点击查看大图
把提前蒸好的紫薯去皮
步骤6/16 点击查看大图
加入适量牛奶捣成泥
步骤7/16 点击查看大图
取出已发酵好的面团，按扁排气\
步骤8/16 点击查看大图
平均分成四份，滚圆盖保鲜膜松驰十分钟
步骤9/16 点击查看大图
分别按扁擀成圆形
步骤10/16 点击查看大图
分别把紫薯泥和坚果放入
步骤11/16 点击查看大图
整成三角形，收口捏紧
步骤12/16 点击查看大图
全部整理好，收口朝下摆入烤盘，盖保鲜膜发酵至两倍大
步骤13/16 点击查看大图
表面筛一层面粉，在表面划几刀（花纹按自己喜欢来划）
步骤14/16 点击查看大图
送入提前预热好的烤箱里180度烤15左右即可
步骤15/16 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
有没有想吃的，赶紧去试试吧

小贴士

面粉的吸水性不同，液体预留出15g左右时间温度仅供参考，根据自家烤箱脾气而定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-23

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