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红烧小黄鱼

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石榴树2008

小黄鱼，我们当地也叫黄花鱼，是一种味道非常鲜美的海鱼。小黄鱼的鱼刺也不多，中间一根主刺，鱼肉够细腻，营养价值也很高，是一款非常鲜美的鱼类。 舟山小黄鱼已经把内脏，鱼鳞和鱼鳃都处理干净了，只要清洗几遍就可以制作品尝了，真是太方便了。 制作小黄鱼的方法也有许多，例如香煎，鱼皮会脆脆的，香香的，吃起来很香，很酥。油炸就更香了，只是油比较多，不要经常吃。 今天我来做红烧小黄鱼，味道老鲜美了 参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
小黄鱼 450克
、
玉米油 适量
、
葱姜 少许
、
红烧酱油 2勺
、
蚝油 1勺
、
料酒适量
、
盐 2勺
、
糖 1勺
、
白胡椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

小黄鱼在烧的时候，不要翻面，因为小黄鱼十分嫩，翻面容易不完整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-19

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