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葡萄干奶酥水立方吐司的做法

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葡萄干奶酥水立方吐司

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水立方吐司就是250克正方形吐司模具制作的吐司。成品吐司外形小巧可爱，吐司松软拉丝，再配上奶酥馅料和酸甜的葡萄干，幸福的味道。

食材清单加入采购清单

1小时以上

奶酥材料

、

室温黄油 30g

、

植物油 10克

、

糖粉 20g

、

蛋黄液 15g

、

奶粉 50g

、

面团部分见“皇冠吐司”

、

葡萄干 40克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
混合面团配方见'皇冠吐司'。揉至完全扩展阶段28度松弛30分钟。日式吐司粉175克，面粉75克。
步骤2/9 点击查看大图
准备奶酥馅，葡萄干洗净备用。
步骤3/9 点击查看大图
面团分隔245克一个，松弛20-30分钟。
步骤4/9 点击查看大图
松弛好的面团排气杆薄涂上奶酥馅撒上葡萄干。
步骤5/9 点击查看大图
卷起分割成三份。
步骤6/9 点击查看大图
编辫子。
步骤7/9 点击查看大图
35-38度醒发7-8分满。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热上火155-160度下火150烤30分钟。
最后一步点击查看大图
水立方。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-18

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