芋艿仔鸡
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秋日,芋头大量上市,芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食。由于芋头的淀粉颗粒小,其消化率可达98.8﹪,一般人群均可食用。中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效,可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
营养分析
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77克
103克
11克
757
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
把买来的童子鸡或三黄鸡切小块,冷水放入鸡块,加少许料酒,香叶,进行焯水,冲干净,沥干水。
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步骤2/7
芋艿洗干净,我是先放开水中煮两分钟取出剥皮,这样防止手痒,你也可以直接带手套削皮切块备用。
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步骤3/7
彩椒切小块,香菜切段。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-10-15
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