百变蛋炒饭之【杏鲍菇红肠】

浏览 61978 · 收藏 527

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

蛋炒饭应该是每个妈妈都要学会的饭，因为它可以快速消耗掉剩米饭，而且简单美味。作为早餐非常合适。蛋炒饭有很多种做法。今天我就给大家分享一下这款我自己琢磨的【杏鲍菇、红肠】版蛋炒饭。杏鲍菇本身就很鲜美，放入蛋炒饭里能让蛋炒饭变得很鲜香。开始吧

营养分析查看详情

21克
35克
152克

919
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭 500克

、

红肠半根

、

鸡蛋 1个

、

葱 1段

、

杏鲍菇 2个

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好食材：隔夜饭，红肠，葱，杏鲍菇，鸡蛋。（杏鲍菇比较小我用了2个。大点的用一个就可以了）
步骤2/17 点击查看大图
大葱切成薄片。
步骤3/17 点击查看大图
杏鲍菇切成丁，备用
步骤4/17 点击查看大图
红肠切成丁，备用
步骤5/17 点击查看大图
把米饭倒入一个大点的盆里
步骤6/17 点击查看大图
打入一个鸡蛋，搅拌，把米饭搅散，让米粒均匀的沾上鸡蛋。备用。（鸡蛋打一个就够了，如果放多了，米粒儿会变得粘稠，影响口感）
步骤7/17 点击查看大图
把杏鲍菇放到微波炉里，叮2分钟。为了受热均匀，我把杏鲍菇放在了一个平盘里。微波之后基本已经熟了，而且会有一些杏鲍菇的汁出来。这些汁千万不要倒掉。很鲜美。
步骤8/17 点击查看大图
食材就已经全部准备完毕了。就这几样。
步骤9/17 点击查看大图
锅中加油烧热，然后把葱花爆香。
步骤10/17 点击查看大图
倒入切好的红肠。
步骤11/17 点击查看大图
倒入杏鲍菇丁。翻炒。
步骤12/17 点击查看大图
加入适量的盐和味极鲜，继续翻炒均匀（因为食材都是熟的，所以炒小一会儿就可以了，火不要太大，避免糊锅）
步骤13/17 点击查看大图
倒入米饭继续翻炒均匀。
步骤14/17 点击查看大图
翻炒的时候要轻一点，不然很容易拨出锅外。
步骤15/17 点击查看大图
待翻炒到米粒外表的鸡蛋有一点焦黄，米粒松散粒粒分明的时候就可以出锅了。
步骤16/17 点击查看大图
出锅啦，美味又好看。真的超级好吃。
最后一步点击查看大图
做起来吧