超好吃的海苔肉松戚风蛋糕
小朋友想要吃蛋糕了,今天就做一个咸味的肉松蛋糕给他吃。 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
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步骤1/11
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蛋清、蛋黄分离,
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步骤2/11
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蛋黄加入牛奶中充分搅拌
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步骤3/11
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入玉米油搅拌使其充分溶合
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步骤4/11
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筛入面粉
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步骤5/11
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划Z字形搅拌,不能划圈圈搅拌以免起筋
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步骤6/11
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挤入柠檬汁开始打发
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步骤7/11
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打蛋器低速打发到布满鱼眼小泡泡就可以加入第一次白糖,打微微成形布满小气泡加入第二次白糖,打出淡淡的纹路不易消失就可以加入第三次白糖 (第三次一起加入玉米淀粉)
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步骤8/11
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蛋黄糊与蛋白混合搅拌均匀。
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步骤9/11
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蛋黄糊与蛋白混合搅拌均匀。
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步骤10/11
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烤箱预热后上下管调整145度55分钟,开始烤,中间要注意观察哦。
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最后一步
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到时间出炉后震一下,马上倒扣。凉透后脱摸时也要温柔点哦,不然影响成品美观,完美的成品就出来了。一个美味的肉松蛋糕就完成了。
不清楚的看视频哦,视频里很清楚了。另外我用的是海氏K5空气烤箱,温度仅供参考,具体要根据自己的烤箱脾气来哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-15
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