香醋牛小排
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步骤1/6
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牛小排切成条状,用黑胡椒碎、盐、少许酱油、料酒、淀粉抓匀,再加油抓匀腌制一夜
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步骤2/6
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牛小排里加入玉米淀粉,每条牛小排都均匀裹上淀粉。三色藜麦下锅煮熟捞出来备用
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步骤3/6
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油烧热后,牛小排逐条放入,炸至金黄色捞出来,待油温再烧热后,再次放入牛小排复炸,捞起沥油备用,放入几片柠檬叶炸卷捞起
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步骤4/6
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调一个香醋汁:糖30克,冠利苹果醋50克,老抽5克,冠利香醋20克,酸梅酱12克,蕃茄酱5克,盐2克,酱油少许,拌匀。锅里倒入香醋汁,一直煮至汁变稠,加入一勺油,一边收汁一边搅拌,倒入炸过的牛小排,翻炒至汁挂在牛小排上即可
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步骤5/6
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碟子铺上三色藜麦,牛小排摆放在藜麦上,放上炸过的柠檬叶点缀即可
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最后一步
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美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-02-20 · 广东省
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