雪球冰淇淋曲奇饼干❗
专门去买了一个雪球勺子做这个曲奇,做了4种口味,有原味、紫薯、抹茶、可可,做好都不舍得吃掉了!
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步骤1/15
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准备好材料
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步骤2/15
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黄油提前软化好,加入糖粉和盐,搅拌一下,再打发到发白
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步骤3/15
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蛋液分两次加入,打发均匀再加下一次
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步骤4/15
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55克低筋面粉过筛,加入8克奶粉,搅拌均匀
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步骤5/15
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加50克黄油糊
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步骤6/15
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揉成团,手指划过表面,会有好看的冰淇淋纹理
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步骤7/15
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抹茶味曲奇:低筋面粉53克,奶粉8克,抹茶粉2克,黄油糊50克
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步骤8/15
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可可味曲奇:低筋面粉52克,奶粉8克,可可粉3克,黄油糊50克
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步骤9/15
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紫薯味曲奇:低筋面粉52克,奶粉8克,紫薯粉3克,黄油糊50克
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步骤10/15
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原味均匀分成5份,用雪球勺子整理出形状
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步骤11/15
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当当当~ 好看吧!
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步骤12/15
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其他的口味也是一样的
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步骤13/15
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烤箱150度预热,烤30分钟
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步骤14/15
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出炉啦~ (中途抹茶味需要盖一下锡纸)
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最后一步
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完成!
1.雪球勺子我用的是5厘米的,感觉一点点大,推荐购买4厘米的。
2.这个配方可以做20个曲奇哦!(每个大约22g)
3.每个烤箱脾气不同,我用的是海氏K5空气烤箱,时间可根据自家烤箱上色情况进行调整~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-14
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