一口一个的迷你巧克力酥皮小泡芙
小泡芙非常适合周末与孩子或闺蜜一起动手制作的小甜点,不仅简单而且时间也不多,配上一杯咖啡或者红茶,悠闲时光立刻享受~快跟我做起来吧~
-
步骤1/16
点击查看大图
泡芙面糊材料
-
步骤2/16
点击查看大图
牛奶,水,糖,黄油倒入奶锅用小火加热
-
步骤3/16
点击查看大图
黄油化开并且微沸状态
-
步骤4/16
点击查看大图
加入低筋面粉
-
步骤5/16
点击查看大图
快速翻拌几下关火,继续拌匀到无干粉状态
-
步骤6/16
点击查看大图
鸡蛋打散加入,分4次加,最后留下一点,观察下再看需不需要
-
步骤7/16
点击查看大图
蛋液充分拌入面糊中,提起筷子或铲子,面糊呈倒三角下垂不落下即可,剩下蛋液不加了
-
步骤8/16
点击查看大图
用杯子套好裱花袋装入泡芙糊
-
步骤9/16
点击查看大图
酥皮材料全部混合后用保鲜袋装好擀成薄片进冷冻室10分钟
-
步骤10/16
点击查看大图
将面糊袋剪一个小口垂直挤出直径大概一元硬币大小,可挤45个
-
步骤11/16
点击查看大图
酥皮取出用裱花嘴或瓶盖压出合适大小
-
步骤12/16
点击查看大图
盖在面糊上面
-
步骤13/16
点击查看大图
烤箱预热上190,下170,烤13分钟,上火调170,下火150烤25~30分钟左右,表面呈浅咖色就可以了
-
步骤14/16
点击查看大图
出炉就咬了一个,中空特别棒哟。
-
步骤15/16
点击查看大图
300Ml淡奶油加入25g细砂糖打发挤入即可享用,或挤入焦糖奶油特别的美味。浇上巧克力也可以,只要你喜欢的,都可以。
-
最后一步
点击查看大图
赶紧做起来吧
如有不明白的地方,欢迎提出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-14
泡芙的相关分类
泡芙的相关推荐
-
超长拉丝的北海道吐司,20分钟教你揉出手套膜
4078869人看过 -
红烧平菇
5330884人看过 -
迷你奶油泡芙
306345人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶油小泡芙
277164人看过 -
可可燕麦脆
1398人看过 -
猪肉茴香包子
61976人看过 -
#硬核菜谱制作人#芝麻南瓜饼
14038397人看过 -
山楂……
67898人看过 -
麻辣魔芋干
254974人看过 -
零失败的糖炒栗子
855536人看过 -
糖烤栗子#网红美食我来做#
1915603人看过 -
烤燕麦脆
151367人看过