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家庭版~ 微咸吐司，老少皆宜减脂首选！

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良润烘焙

这次做了咸味的吐司，甜面包或刚刚分享的布里欧修吐司虽然好吃却总也会腻，偶尔需要换换口感 ，这款百搭的咸味吐司， 今天教大家做一款咸味白吐司，这款吐司配方出自法国甜点师--小木老师，加入种面后的面包老化慢，组织细腻绵软，如棉花般洁白。配方中糖的用量很少，盐偏多，成品的味道更加偏咸味一些，是制作三明治的上佳选择。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
顶焙日式面包粉 340g
、
水 160g
、
面种 40g
、
新良酵母 3g
、
易小焙细砂糖 30g
、
盐 6g
、
牛奶 20g
、
鸡蛋 20g
、
黄油 50g
、
面种:
、
顶焙日式面包粉 10g
、
水 10g
、
新良酵母 0.4g
烹饪步骤
小贴士

1. 这款吐司面包是一款咸味吐司，适合制作早餐三明治等； 2. 面包里面添加了种面，面包风味更醇厚； 3. 结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-12

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