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蚕豆瓣炒韭黄

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王大大大大发

贴秋膘不一定就是大鱼大肉哟！食疗进补是需要讲究荤素搭配，阴阳互补滴~那么大发带来道素素净净的快手儿中秋家宴菜-蚕豆炒韭黄 蚕豆有健脑的功效，蚕豆营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的人食用。 韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，还能续筋骨，疗损伤。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
蚕豆带壳 8两
、
韭黄 4两
、
姜末 一点点
、
生抽 2勺
、
盐 2小勺
烹饪步骤
小贴士

蚕豆和韭黄都是容易熟的食材，千万不要过火，不然很容易变得烂烂的没有口感 大家动手试试看吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-12

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