做个馍夹肉吃

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用新良全麦自发粉做个馍馍夹肉吃，不用发面缩短制作时间，很方便也很健康。我这个馍模仿了一下白吉馍，当然算不上正宗，我只是在平底锅中烙熟，而且面和的也不是很硬，在家做着吃，图的就是个乐呵，不必拘泥于正宗与否。参与活动: #免费申领｜100份新良黑全麦自发粉#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

新良全麦自发粉 400克

、

温水 180克

、

老面（可以不用） 100克

、

猪油（植物油） 1勺

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
用温水把新良全麦自发粉搅成絮状
步骤2/17 点击查看大图
把老面撕成小块，放一勺猪油或植物油，盐，老面可以不用，我正好有一块就放上了。
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揉成偏硬一些的面团放温暖处醒发30分钟
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好了
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面揉光滑排气，搓成长条，分成合适的剂子，我这个是100克一个，可以单独擀成牛舌状，卷起来再立起来压扁，也可以两放一起擀成牛舌状卷起来，从中间切开再立起来压扁，这样做是为了让这个饼的表面有白吉馍的那个圈，但是面软就很难成功，这需要面很硬才可以。
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压扁后擀成饼
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擀完直接放平底锅中烙锅里不需要刷油
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一面烙上色就翻面，翻过来稍压一压让底面都能烙着。盖上锅盖小火闷2分钟，再翻个面盖盖闷2分钟。
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好了
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拿出来晾一会儿
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我在和面前就煮上了带皮前腿肉，煮1个小时用筷子扎一下皮很轻松扎进去就熟了。捞出。
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连皮带肉一起剁碎
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可以加点菜像青椒洋葱就很好，增加维生素还解腻。
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饼片开三分之一再用刀往里掏空，不要弄破。
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用勺子把剁好的肉和菜送到饼里，尽量往里放，再浇点肉汁
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做好了
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非常好吃哟