拥有蛋糕般口感的布里欧修吐司
浏览 375969 · 收藏 2092
布里欧修,英文名称为brioche,是典型的法式点心面包,以加入超高含量的黄油与鸡蛋著称。在以往那个食物匮乏的年代,餐桌上的布里欧修就是贵族的象征。也就是说,只有在食品工业发达的今天,我等平民才能吃得起布里欧修这个“白富美”~~~ 经典的布里欧修造型是上半部一个球形,下半部利用菊花挞模做出裙边效果,如同一个僧侣一样,人们称之为布里欧修小挞。另一个常见的造型就是吐司,这种不需要额外模具的整形方式更加简单,而且口感更加绵柔。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/12
准备原料;
-
步骤2/12
面团里面原料先除黄油外,搅拌至拉出厚膜,然后加入室温软化的黄油,搅拌至拉出薄膜,如图所示;
-
步骤3/12
放置容器内,覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏基础发酵,隔夜使用;
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-10-10
换个做法
布里欧修吐司的相关分类
布里欧修吐司的相关推荐
-
雪棉豆沙
82260人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1105171人看过 -
饭店同款无添加奶香玉米汁也太好喝了也
281661人看过 -
简易小笼包,不需要揉面擀皮的包子
213341人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
10866908人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5004879人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
246742人看过 -
超软超拉丝的波兰种淡奶油手撕吐司 墙裂推荐 营养早餐
6529930人看过 -
超级好喝详细的丝袜奶茶 !绝了
271004人看过 -
不可思议的苹果派
222388人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8321065人看过 -
巨巨巨好吃!!这做法怎么不早点发现
608865人看过