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湖北传统~排骨莲藕汤

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秋天是滋补的好时候,煲一个湖北传统的排骨莲藕汤喝喝吧!
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17克
19克
128克


742
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤1/10

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小贴士

1、排骨先要用冷水下锅,煮出血水和脏物,焯水后一定要用温水冲洗干净,不要用冷水冲洗,用冷水会让刚刚焯过水的排骨的肉质变紧,吃起来口感会变柴,肉质不鲜嫩。 2、炖排骨时,要用开水,而不是冷水。 3、莲藕腌制时要用塑料盆或搪瓷盆,不要用铁盆,以免去皮后的莲藕表面发黑。 4、鸡精,白胡椒粉,葱花这些调味料不要直接一次性全部加到砂锅里,最好把熬好的排骨莲藕汤盛到大汤碗里,再加入适量的这些调味料,也就是喝多少汤加多少料,保证每次喝到最佳口感的排骨莲藕汤!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-10-10

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