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香喷喷的鸡排的做法

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香喷喷的鸡排

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哈哈哈，冰箱里还有一块鸡排，消灭库存。下次应该把一块鸡排分为4份就完美啦

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

生抽料酒适量

、

姜葱适量

、

盐少量

、

玉米淀粉适量

、

鸡蛋 1个

、

面包糠适量

、

番茄酱适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉洗净后提前腌制，用刀分成两份，中间不切断。我这次一分为二有点厚，下次试试先分成两份再一分为二。切好后用刀背拍，像切花刀那样，尽量均匀细密一些，方便入味。加入葱姜料酒生抽盐，腌制1到2小时
步骤2/9 点击查看大图
腌好后裹上两面裹上玉米淀粉
步骤3/9 点击查看大图
再蘸上蛋液
步骤4/9 点击查看大图
均匀裹上面包糠
步骤5/9 点击查看大图
油温烧到六成热，可用筷子检测周围有细密的小气泡就可以了
步骤6/9 点击查看大图
中火炸2到3分钟，注意翻面一次，可用夹子注意不要烫到了
步骤7/9 点击查看大图
金黄色的，很诱人呢。炸好后，我又用漏勺控了一下油
步骤8/9 点击查看大图
出锅，切成小块，小朋友迫不及待地挤上了番茄酱
最后一步点击查看大图
再来点辣椒粉，香喷喷连小朋友都忍不住蘸了辣椒粉

小贴士

注意油温和火力把握，六成热下锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-09

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