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香辣泥鳅的做法

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香辣泥鳅

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麻麻给我买来的野生泥鳅，有点小贵。参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

食材清单加入采购清单

小泥鳅 1盘

、

青红辣椒各3只

、

大葱 1棵

、

鲁花菜籽油油 100克

、

盐和白糖少许

、

美味鲜，红烧酱油少许

、

大蒜 1头

、

鲜姜 1块

、

黄酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
泥鳅洗净沥干水分，下油锅煎至金黄
步骤2/4 点击查看大图
将美味鲜，黄酒倒入锅中，加点盐和白糖，小火慢慢烧入味
步骤3/4 点击查看大图
将入味的泥鳅舀出沥油，锅里留点油，青红辣椒，生姜，大蒜，大葱爆炒至香后，把泥鳅倒入锅中翻炒
最后一步点击查看大图
翻炒均匀的香辣泥鳅，装入盘中，带点汤汁，真的好吃

小贴士

泥鳅煎至金黄，要多炸一下。喜欢吃辣，放点剁椒和青红辣椒一起爆炒一下。香辣泥鳅味道不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-07

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