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青苹果巴斯克蛋糕

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全球烘焙指南

这款青苹果巴斯克芝士蛋糕，吃了根本停不下来~ 这款蛋糕分为3个部分组成第一部分：巴斯克芝士部分，第二部分：青苹果慕斯部分，第三部分：青苹果装饰部分。 青苹果是一种水果，指颜色是青的苹果，青的果酸含量高，有利于美容。苹果不管是红的青的黄的都是一样的，它的颜色不同是因为它们的品种不同，不同的品种有不同的口味和特点。
食材清单 加入采购清单
巴斯克芝士蛋糕制作
、
奶油芝士 500g
、
细砂糖 133.5g
、
玉米淀粉 8.35g
、
鸡蛋 180g
、
香草荚 0.5根
、
柠檬汁 8.35
、
淡奶油 267g
、
青苹果慕斯制作
、
青苹果果茸 140g
、
细砂糖 37.5g
、
玉米淀粉 8.5g
、
吉利丁片 5g
、
淡奶油 138g
、
装饰制作
、
青苹果 2个
烹饪步骤
小贴士

ps: 1.青苹果果茸加热时加入玉米淀粉一定要快速搅匀。 2.奶油芝士不要加热太久，温度太高容易有颗粒。 3.苹果切片要薄一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-07

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