不放一滴油的卤肉饭
今天和大家分享一下不放一滴油的卤肉饭的做法供您参考！ 参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#
297克
54克
34克
2975
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/15
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油菜（切四瓣），香菇洗净备用。
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步骤2/15
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洋葱半个，洗净备用。
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步骤3/15
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将香菇，姜，洋葱切粒备用。
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步骤4/15
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五花肉改刀切小块儿备用。
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步骤5/15
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起锅不加油！
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步骤6/15
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将五花肉块放入锅内干煸。
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步骤7/15
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待炒出油之后加入料酒继续煸炒，再加入黄冰糖。
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步骤8/15
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下入香菇，姜和洋葱继续煸炒。
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步骤9/15
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依次加入生抽，老抽，蚝油煸炒至肉上色
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步骤10/15
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加入热水没过肉
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步骤11/15
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再加入熟白煮蛋，大火烧开转小火炖煮1小时
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步骤12/15
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大火收汁，加盐备用
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步骤13/15
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另起锅烧水加入油和盐
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步骤14/15
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水开下入油菜，焯至断生捞出备用
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最后一步
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最后上个成品图，不放一滴油的卤肉饭饭完成！感谢收看！
1.如果家里有高度白酒可以替换料酒。
2.我没有放花椒大料香叶这些调料，个人感觉放这些调料就失去了肉本身的香味。您可以酌情添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-07
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