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辣炒海螺丝的做法

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辣炒海螺丝

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贼拉拉好吃

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30~60分钟

海螺丝 600g

、

香菜 1小把

、

小葱 2根

、

姜半头蒜那么大切丝

、

蒜 1头

、

尖椒 2个

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
海螺丝用盐水泡半小时后双手搓几遍，冷水下锅煮开5分钟，防止有寄生虫，沥干水
步骤2/13 点击查看大图
备料，香菜尖椒
步骤3/13 点击查看大图
备料，葱花，姜丝，蒜沫
步骤4/13 点击查看大图
正好剩海底捞火锅料的干辣椒1袋，这个好辣，不能吃辣的干辣椒少放点
步骤5/13 点击查看大图
热油，微微冒烟后关火晾一会
步骤6/13 点击查看大图
下干辣椒，用笊篱捞出备用，为了爆香，一定关火晾一下油再放，防止辣椒糊了
步骤7/13 点击查看大图
开大火，放一勺半调料匙盐，放螺丝，盖点盖，因为会溅油，翻炒，放两铲子酱油
步骤8/13 点击查看大图
放尖椒丝翻炒，放半调料匙花椒粉
步骤9/13 点击查看大图
放姜蒜，翻炒
步骤10/13 点击查看大图
放干辣椒翻炒
步骤11/13 点击查看大图
出锅前放葱花和香菜翻炒
步骤12/13 点击查看大图
完成
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嘎嘎好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-05

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