北京韭菜鸡蛋饼，冷了也不硬！
北方面食花样繁多，韭菜鸡蛋饼其中之一，爱吃的人超多，但是很多人掌握不好方法，做出来硬的不行，今天跟大家分享做法，冷了也不硬，，关键还不需要揉面！厨房零基础可制作！以下配方大概15-16个
-
步骤1/11
点击查看大图
面粉加水，筷子搅拌均匀，不能用手，液体量大，搅拌无干粉即可，盖保鲜膜放半小时，也能提前做出来冷藏，吃的时候随时烙，一天没事
-
步骤2/11
点击查看大图
鸡蛋煎好切碎
-
步骤3/11
点击查看大图
韭菜用30克油搅拌均匀，这样不会出水，锁住水分，再加入切好的粉丝，鸡蛋，调料搅拌均匀
-
步骤4/11
点击查看大图
取出面团，用刮刀刮出来，操作台多撒干粉，然后面团撒干粉，分大小适中剂子
-
步骤5/11
点击查看大图
稍微擀开包馅，不需要好看，随意捏上即可
-
步骤6/11
点击查看大图
放入提前刷油的电饼铛，再在表面刷油，盖上盖子
-
步骤7/11
点击查看大图
等灯灭了即可！
-
步骤8/11
点击查看大图
薄皮大馅
-
步骤9/11
点击查看大图
咬一口汤汁都流出来了，一点也不硬
-
步骤10/11
点击查看大图
这配方大概做15-16个！
-
最后一步
点击查看大图
两岁半孩子能吃3个！比一般孩子能吃，大人一般3-5个，当然每个人食量不一样！上面量根据自己家人食量增减！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-04
韭菜鸡蛋馅饼的其他做法
韭菜鸡蛋馅饼的相关分类
韭菜鸡蛋馅饼的相关推荐
-
炝拌土豆丝#舌尖上的春宴#
4988076人看过 -
#我要上首焦#烙饼做个肉夹馍
505251人看过 -
椒盐虾仁
420959人看过 -
吃花蛤不吐壳，花蛤肉煎蛋来一盘！
170788人看过 -
#面面俱到，健康全家～千层肉饼（发面饼）好面就用金龙鱼
345731人看过 -
新奥尔良烤排骨
278671人看过 -
葱花发面饼#年味十足的中式面点#
609074人看过 -
韭菜鸡蛋饼
1157366人看过 -
红糖浆
436540人看过 -
家常菜：蒜蓉炒大虾
632087人看过 -
韭菜鸡蛋饼
53300人看过 -
春天补钙美食～香酥椒盐虾
28450人看过
