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佛山——中秋必吃的炒螺

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从小时候开始就记得,每到中秋拜祭月亮的时候,家里必会炒盘石螺或者田螺来吃,据老人家说,祭月吃螺可以明目。 炒螺,一般配蒜头,姜,韭菜,紫苏,特别是紫苏必须要有的,没有紫苏的炒螺是没有灵魂的。紫苏的芳香会让你食指大动,喜欢吃辣的再加点辣椒,吃起来爽歪歪。 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
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1克
4克
10克


63
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/9

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小贴士

汁水不要烧干,太干后面吃起来螺肉不好嗦出来,而且有水和调味料一起煮,螺肉会比较入味。 不能吃辣的就把辣椒干省掉,喜欢的可以再加多几个辣椒下去,辣辣的吃得过瘾,也可以用新鲜辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-10-02

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