家常美味茶叶蛋
我们当地有立夏煮茶叶蛋的习俗,曾经工作过的山村还有用山上野继木的花煮茶叶蛋的习惯,据说吃了以后蚊子不咬,哈哈!前几天,饿着肚子套上红马甲起早捡垃圾,不知道哪里飘来的茶叶蛋香味,我连垃圾都捡不好了阿喂!这个问题必须解决,自己动手吧! 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
32克
72克
30克
696
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
用百洁布沾盐或者小苏打,将鸡蛋的外壳轻轻地擦洗干净,冲洗并放入锅中加适量水没过鸡蛋,水煮开后再用中火煮七到十分钟就可以啦。
-
步骤2/7
点击查看大图
用清水冲洗鸡蛋到温热,左手托住鸡蛋转动,右手用锅铲的背面轻轻地拍打鸡蛋,把蛋壳周身都拍破,但又不至于拍碎。以此类推,每个鸡蛋都按摩一遍。
-
步骤3/7
点击查看大图
把拍好的鸡蛋放入锅中,加入一大把绿茶和两三片香叶、一颗八角,倒入料酒,味极鲜酱油,加少许盐,加水没住鸡蛋。
-
步骤4/7
点击查看大图
盖上锅盖,中小火煮半个小时,当然如果心急的话,可以一上色就拿出来吃,喜欢更入味一点的,可以加长时间多煮一会儿。
-
步骤5/7
点击查看大图
晚上做吃的很不科学,怎么忍得住不吃呢?
-
步骤6/7
点击查看大图
很容易就脱壳啦!看鸡蛋上的纹路,是不是特别漂亮呀?
-
最后一步
点击查看大图
这个是上色更深一点的,吃起来就特别香,现在鼻子都要香掉了。口口入味,非常不错,太好吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-01
茶叶蛋的其他做法
茶叶蛋的相关分类
茶叶蛋的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1315782人看过 -
炒方便面│幸福感爆棚
21920634人看过 -
黄金玉米烙
148906人看过 -
给肉都不换❗️好吃到连汤汁都不剩的白菜焖豆泡
2105475人看过 -
健康版甜糯八宝饭| 做法简单、步骤详细
82644人看过 -
广式叉烧肉
19735人看过 -
炸蘑菇
13878505人看过 -
凉拌面筋
222676人看过 -
巧克力奶茶#我的2024年夜饭#
129217人看过 -
麻辣水煮牛肉
116006人看过 -
自制无添加剁椒酱
532054人看过 -
【宝宝辅食】时蔬牛肉粒
207649人看过