短棍面包
这款面包口感好有嚼劲，低卡路里，适合减重人士哦！
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步骤1/23
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高筋面粉
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步骤2/23
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加入酵母
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步骤3/23
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加入盐
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步骤4/23
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温水搅拌均匀
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步骤5/23
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加入面粉和成面团
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步骤6/23
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发酵半个小时
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步骤7/23
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取出面团折叠摔打大概5分钟左右
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步骤8/23
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再继续发酵半个小时
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步骤9/23
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取出面团二次折叠摔打面团
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步骤10/23
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放冰箱冷藏发酵12-18个小时
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步骤11/23
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从冰箱取出面团回温半个小时
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步骤12/23
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分成三个剂子，切记不能揉面，也不能擀面
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步骤13/23
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用手轻柔折叠卷起来
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步骤14/23
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用手轻轻整理一下成长条，不要用力以免消泡
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步骤15/23
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整理成这样就可以了，进行发酵
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步骤16/23
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烤箱加入一大盘开水，发酵温度在38度左右进行发酵
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步骤17/23
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用刀划三条线
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步骤18/23
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发酵40分钟的样子
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步骤19/23
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烤箱提前预热10分钟，220度烤15分钟
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步骤20/23
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烤好了
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步骤21/23
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切开看看，卖相不错
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步骤22/23
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这款面包吃起特别有嚼劲，口感也好，
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最后一步
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装袋密封
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-28
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