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苦瓜煎鸡蛋的做法

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苦瓜煎鸡蛋

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凉瓜味甘苦，具有清热解暑，明目解毒等功效。参与活动: #合理膳食营养健康进家庭#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

凉瓜 1条

、

鸡饭 4个

、

蒜头 3瓣

、

白醋 1小羹

、

鸡汁挤一点

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材凉瓜、鸡蛋、蒜头
步骤2/15 点击查看大图
凉瓜切开去瓤，切片。
步骤3/15 点击查看大图
蒜头拍扁剁碎。
步骤4/15 点击查看大图
鸡蛋敲入碗里打散，放入1小羹醋去腥。
步骤5/15 点击查看大图
放点盐。
步骤6/15 点击查看大图
挤点鸡汁。
步骤7/15 点击查看大图
锅里放水，放入适量盐。
步骤8/15 点击查看大图
放入少量油。
步骤9/15 点击查看大图
水开后倒入凉瓜焯水30秒，然后捞出来。
步骤10/15 点击查看大图
将凉瓜过凉水，然后沥干。
步骤11/15 点击查看大图
锅里放油放入蒜头烧出香味。
步骤12/15 点击查看大图
倒入凉瓜，放入适量盐翻炒均匀。
步骤13/15 点击查看大图
倒入鸡蛋液。
步骤14/15 点击查看大图
凝固后翻另外一面煎。
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-27

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