一口秋天的味道—桂花糕
秋天到了，南京城都变得香喷喷的，江南的初秋，不是萧瑟的，而是香甜的，闻着淡淡的桂花香，想把这个味道留下来，便做了些桂花糖，今天蒸了桂花糕，松软香甜，连吃了两块才过瘾。配方是6寸左右的量。
-
步骤1/7
点击查看大图
混合糯米粉、粘米粉、细砂糖。
-
步骤2/7
点击查看大图
缓慢多次加水，直到变成湿润的细沙状，能捏成团，一碰又会散掉的状态。水千万不要加多了。
-
步骤3/7
点击查看大图
用筛子过筛，把成团的打散
-
步骤4/7
点击查看大图
蒸笼里铺上打湿的纱布，筛入一半的粉，不要压，保存自然蓬松的状态，用刷子或者铲子把边角整理平整就行。豆沙馅用保鲜膜包起来，擀面杖擀成圆饼，放入。再筛入剩下的粉跟蒸笼齐平。再整理平整，再提醒一次，千万不要压，保持松软。
-
步骤5/7
点击查看大图
水烧开，放入，蒸30分钟即可。出锅切块，淋上桂花糖，就可以吃啦。
-
步骤6/7
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
香甜
我没有蒸笼，用的6寸慕斯模放在蒸锅上，铺了纱布，效果也一样。不要用实底的模具，不透气也不容易熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-26
一口秋天的味道—桂花糕的相关分类
一口秋天的味道—桂花糕的相关推荐
-
桂花糕
76305人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#秋天的第一口桂花糕：有手就会做！超简单
301393人看过 -
桂花糕
25491人看过 -
重阳节 桂花糕
764248人看过 -
耗油生菜
3817035人看过 -
杞子桂花糕|简单做法
62953人看过 -
孜然鸡胸肉
16070225人看过 -
大米桂花糕
479020人看过 -
小白菜熬洋芋
92191人看过 -
陕北菜—小白菜熬洋芋
81555人看过 -
桂花糕
45452人看过 -
雪梨红枣燕窝羹～润肺止咳佳品
184601人看过
