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虾仁猪肉藕丸的做法

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虾仁猪肉藕丸

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好久没吃藕丸了，甚是想念。今天就来个虾仁猪肉藕丸吧～藕切得细细的加在猪肉丸里Q弹之余还有爽脆的口感。煮熟定型后跟虾仁一起蒸，鲜甜Q弹，加着秘制的辣椒酱，生活简直不要太爽。参与活动: #免费申领｜做面包0失败神器赶快抢！#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉绞肉 250g

、

虾 200克

、

虾仁 100克

、

鲜藕 50g

、

木薯淀粉 2勺

、

酱油 2勺

、

胡椒粉 1勺

、

鲜鸡汁 2勺

、

盐 1勺

、

糖 1勺

、

辣椒酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉切块；
步骤2/9 点击查看大图
虾仁洗净，拿100g虾剥壳，剩余的虾备用；
步骤3/9 点击查看大图
猪肉和虾仁放料理机加两块冰块打成浆糊状；
步骤4/9 点击查看大图
加入两勺木薯淀粉；
步骤5/9 点击查看大图
加入一勺鸡汁；
步骤6/9 点击查看大图
再加入一勺酱油、一勺胡椒粉、一勺糖和一勺盐，启动料理机搅拌上劲；
步骤7/9 点击查看大图
搅拌上劲的肉浆加入切细的莲藕搅拌一下，挤出肉丸温水下锅煮熟；
步骤8/9 点击查看大图
剩余的虾抱着一个藕丸铺在盘子上，加入一勺鸡汁一勺酱油两勺秘制辣椒酱大火蒸15分钟；
最后一步点击查看大图
鲜甜Q弹的虾仁猪肉藕丸做好了，好吃哇呀呀～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-26

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