五彩斑斓钵仔糕,软糯Q弹不黏牙,吃就完事了!
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不知道大家有没有留意到,逛夜市的时候总会看到几家卖钵仔糕的小摊位。 这款我们从小吃到大的钵仔糕,在众多的甜品中必然占有重要的一席,因为它自带时代滤镜和情怀光环,仿佛是一个通向孩童期的时光机。 而这款广为人知的小甜品,原来做法居然这么简单,在家也能轻松复刻出来,老少通杀!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好各种食材
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步骤2/4
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先倒入100g马蹄粉,加2杯清水开浆,搅拌后过滤得到生浆。
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步骤3/4
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锅中倒入2杯清水,100g白糖,加一勺生浆搅拌至浓稠状后倒入生浆中形成生熟浆。
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最后一步
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各口味的粉各取5-10g,每杯加入约80ml的生熟浆并搅拌均匀,倒入容器中。蒸10分钟左右,放凉后即可食用。
小贴士
有条件的朋友也可以根据自己的喜好放点别的食材哦,例如红豆绿豆,花生葡萄干等~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-24
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