中秋国庆，双节同乐！巧用西米做月饼~
在某音上看到用西米做“水晶月饼”于是乎，自己也着手试了试看看！
-
步骤1/12
点击查看大图
食材如图，所示示意。
-
步骤2/12
点击查看大图
西米150g
-
步骤3/12
点击查看大图
用搅拌机打磨成粉
-
步骤4/12
点击查看大图
加150g清水
-
步骤5/12
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤6/12
点击查看大图
用手将西米揉成光滑的面团，不沾碗底的那种
-
步骤7/12
点击查看大图
然后将面团分成小剂子。
-
步骤8/12
点击查看大图
贝贝南瓜提前蒸熟
-
步骤9/12
点击查看大图
加入糖以及咖啡伴侣奶球搅拌均匀，并搓成小份
-
步骤10/12
点击查看大图
将南瓜泥包入西米面剂子中
-
步骤11/12
点击查看大图
用月饼模具压出形状
-
最后一步
点击查看大图
大火蒸锅上汽，入锅蒸至透明即可食用
西米也可提前泡发好，再打磨，不过这样的话加水环节就要酌情添加水份揉搓了。纯西米做的皮比较Q韧要趁热吃，家里有澄粉的建议与西米1:1比例添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-23
西米月饼的其他做法
西米月饼的相关分类
西米月饼的相关推荐
-
芒果千层蛋糕
28077606人看过 -
月饼
77319人看过 -
baby酸奶小蛋糕
5288034人看过 -
海绵小蛋糕#豆果5周年#
670229人看过 -
海绵杯子蛋糕
255456人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 橘橙香香海绵蛋糕
150925人看过 -
番茄炖牛腩
208人看过 -
酱瓜丁
212人看过 -
#年夜饭领“鲜”一步#年夜饭必炖⎮排骨乱炖，一锅炖出年年有余
9472人看过 -
家庭版肉夹馍（自制面饼）
225人看过 -
黑松露土豆泥牛排骨
207人看过 -
#年夜饭就选外婆乡#红烧鸡块
2168人看过
