超级简单手残党家常炖肉
上次写了一个手残党的炖鱼教程，今天再来一个超级简单的炖肉教程。
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步骤1/11
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猪肉洗净，切片厚度在一厘米左右，用两勺淀粉和刚没过肉的水浸泡十分钟，捞出备用
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步骤2/11
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香料准备好
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步骤3/11
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所有的调料和葱姜蒜，还有半盆冷水（注：不淖水，因为容易让肉变硬不好嚼）
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步骤4/11
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锅中放入油。好立刻放入猪肉煸炒。带猪肉发白后放入所有香料一起炒，放入老抽（我用的厨帮）和料酒。
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步骤5/11
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放入冷水，放入葱姜蒜和一勺糖（葱姜蒜和糖的顺序没有特殊规定，什么时候放都行）刚没过猪肉就好。
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步骤6/11
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待大火开锅，倒入砂锅（嫌麻烦可以不换）
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步骤7/11
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中小火炖半小时
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步骤8/11
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20分钟的时候，放入适量盐。然后换成大火把水烧干。肉汁也会变得浓郁。
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步骤9/11
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出锅，把香料去除。
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步骤10/11
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肉质软烂，鲜美微甜。
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最后一步
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哇，好香，快来享用吧~吃一顿好吃的，最能安抚压抑疲惫的灵魂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-19
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